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12 aprile 2018

La pizzeria, la legna e i lieviti; storia di una (piccola?) follia

accertamento,pizzeria,forno a legna

Dice la cassazione che il maggior reddito di una pizzeria  non si puo’ calcolareo ulla base della mancata contabilizzazione di lievito e legna.

Al limite cio’ puo essere motivo di ricorso al metodo induttivo ma non ad un acecrtamento sic et sempliciter di maggior reddito
Il pvc della Gdf posto a base dell’accertamento  indica mancata esibizione da parte della contribuente  delle giacenze iniziali e di quelle finali; acquisti non contabilizzati per legna da ardere e per lievito, «ingrediente indispensabile per la lievitazione delle pizze», esiguità degli acquisti di cartoni per il confezionamento e trasporto delle pizze), e “idonea soltanto a rendere palese la ragione di condivisione con l’amministrazione finanziaria della necessità di ricorrere, nella fattispecie, al metodo di ricostruzione induttiva del reddito d’impresa, mentre rimangono assolutamente imperscrutabili le ragioni che hanno indotto la Ctr a ritenere che tale reddito fosse stato «correttamente ricostruito» e perché fosse maggiormente attendibile e in piena corrispondenza con i principi di ragionevolezza ed economicità»

 

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